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シャトーボｰモンレピエリエール

ヴィンテージは2021年です。

750ml

商品 NO : IID110/K040035000129

2,750円(税込)

白ミディアムフルボディ

ソーヴィニヨン・ブラン60％、セミヨン20％、ソーヴィニヨン・グリ20％

フランスボルドー地区

バリューボルドー賞常連のハイコスパ

過去のヴィンテージはバリュー・ボルドーを7回受賞しています。新樽で発酵・熟成し、白桃や完熟したエキゾチックフルーツにトースト香が溶け込んだような旨みたっぷりの濃密な味わいの白ワインです。長く続く余韻も魅力。

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このワインに合う料理

スモークサーモン

こんなシーンでおすすめ

普段の食卓に、友人との集まりに、BBQ・キャンプに

スタッフおすすめコメント

手摘みブドウの選別は除梗の前と後に徹底的に行っています。デイリーワインとして常備しておきたいおすすめの1本です。

味わい

甘み

極甘口辛口
ボディ

ミディアムフルボディ

香り

アプリコット
もも
トーストしたパン

商品情報

商品名シャトーボｰモンレピエリエール
ヴィンテージ 2021
タイプ白
産地フランスボルドー
ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン60％、セミヨン20％、ソーヴィニヨン・グリ20％
生産者シャトーボーモンレピエリエール
容量 750ml
アルコール度数 12.5度
適飲温度 10℃前後
クラス ACブライコートドボルドーブラン
キャップコルク

ワイン紹介

■畑に関する情報
べルソン村の3haの畑。南東向き。粘土石灰岩上の砂利質土壌。

■ブドウの栽培・収穫に関する情報
樹齢30年。ダブル・ギュイヨ仕立て。植密度5,000本/ha。収量50hl/ha。リュット・レゾネ。収穫は完熟を待って9月中～下旬に実施。手摘みブドウの選別は除梗の前と後に徹底的に行う。

■醸造・熟成に関する情報
スキンコンタクトの後、空圧式プレスで圧搾。低温にて前清澄を行い、ソーヴィニヨンは225Lの新樽、セミヨンは400Lの新樽にて発酵。その際、樽の容量の半分しか満たさない事により、アルコール発酵の開始を2回誘発し、ワインと樽をなじませる。発酵の終わりに頻繁にバトナージュを行う。樽熟成は約5～6カ月。清澄・濾過はワインの構成を壊さないよう非常に軽く行う。

ワイナリー・生産者紹介

AOCブライの生産地域は、ボルドー市の下流、ジロンド河の河口の右岸にあたり、ブライの町とその城砦のそばに広がっています。2000年以降に厳しい基準が制定されたことで、その品質が年々向上している産地です。シャトー・ボーモン・レ・ピエリエールのワインは、10のシャトーが参加する「シャトー・ソリデール」協同醸造所の最新設備で製造されています。ボルドーの著名な醸造家ミッシェル・ロランの研究所からのアドバイスも受け、品質向上の目覚しいワイナリーです。

2,750円(税込)

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