バール マルサネ オ シャン サロモン IID17

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バール マルサネ オ シャン サロモン

ヴィンテージは2020年です。

750ml

商品 NO : IID17/K040035000045

10,450円(税込)

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赤ミディアムボディ

品種ピノ・ノワール

フランス ブルゴーニュ・ボージョレ地区

今が買い！畑が格上げされたら価格上昇必須

1級への格上げが期待される銘醸畑のブドウから造られたワインです。焙煎したカカオやコーヒー豆やスパイスの香りに素晴らしい濃縮感と、スパイシーさと長い余韻が特徴。大細部まで計算されつくした味わいをお楽しみください。

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スタッフおすすめコメント

ドメーヌ・バールはマルサネに6世代続く歴史ある生産者です。外せない贈り物としてもおすすめです。

味わい

  • 甘み

    極甘口辛口

  • ボディ

ミディアムボディ

香り

  • ラズベリー

    ラズベリー

  • すみれ

    すみれ

  • トーストしたパン

    トーストしたパン

商品情報

  • 商品名 バール マルサネ オ シャン サロモン
  • ヴィンテージ 2020
  • タイプ 赤
  • 産地 フランス  ブルゴーニュ・ボージョレ
  • ブドウ品種 ピノ・ノワール
  • 生産者 バール
  • 容量 750ml
  • アルコール度数 13.0度
  • 適飲温度 12～16℃
  • クラス ACマルサネ
  • キャップ コルク

ワイン紹介

■畑に関する情報
所有面積1.42ha。オストレア・アクミナータ（海由来の貝の化石を含む土壌）の泥灰土と小石混じりの赤い粘土（10～15cm)、下層に石灰岩。

■ブドウの栽培・収穫に関する情報
平均樹齢35年、収量45hl/ha。ギュイヨ仕立。リュット・レゾネ。必要に応じて土を耕し、除葉、摘房を行う。収穫は手摘み。

■醸造・熟成に関する情報
除梗後、12℃で7日間の低温浸漬。天然酵母で発酵中、ピジャージュとルモンタージュを行う。圧搾後、タンクに静置して澱引きし、一番細かい澱だけをワインに残す。13カ月樽熟成（新樽比率20～25％）。その後グラスファイバータンクで3カ月寝かせる。ろ過も清澄もせずに瓶詰め。

ワイナリー・生産者紹介

ドメーヌ・バールはマルサネに6世代続く生産者で、オディールとマルタンのバール姉弟が1982年からドメーヌに参加し、1987年から一緒に運営しています。
二人は、マルサネの功労者でかつ、銘醸ひしめくコート・ド・ニュイでも指折りの造り手であったジョセフ・クレール・ダウの孫です。また、マルサネで人気急上昇の生産者、ブリューノ・クレールとはいとこになります。
現在は、オディールの息子、ピエールも2003年からドメーヌに参画し、2007年より栽培・醸造を任せられています。

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20歳未満の飲酒、および飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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