野菜料理に合うワイン

野菜料理にもワインを合わせることは可能です。

おもてなし料理にぴったりのおしゃれな野菜料理から家庭料理の定番まで、
ワインに合う野菜料理をご紹介していきます。

料理別ワイン紹介

では、具体的な野菜料理のメニューと、その料理にぴったりのワインをご紹介していきます。

  • カプレーゼ
  • 野菜サラダ
  • バーニャカウダ
  • ピクルス
  • 肉じゃが
カプレーゼ

カプレーゼにおすすめのワイン

バジル、トマト、モッツアレラチーズの3つの食材で簡単に作れるカプレーゼ。
おしゃれで可愛らしい料理は、おもてなしにぴったり。
バジルの爽やかさとフレッシュなチーズと相性の良い、すっきりとした軽めの味わいのワインがよく合います。

カプレーゼに合うワイン 1本目

シャトー オー リオ ボルドー ブラン IID91

フレッシュさが魅力のボルドー・ブラン

サラダにちょうどいい軽さの白。リーズナブルかつ品質の高いワインが手に入ると注目されているアントル・ドゥー・メール地区産。

シャトー オー リオ ボルドー ブラン

1,980(税込)

750ml

ミディアムボディ

品種 ソーヴィニヨン・ブラン90%、セミヨン10%

フランス ボルドー

野菜サラダ

野菜サラダにおすすめのワイン

サラダの場合は、ドレッシングの味わいに合わせるのがポイントです。
チーズを使った濃厚なソースには飲みごたえのある白ワインを、酸味が強めのソースには、すっきりとした白ワインが合います。
バルサミコを煮詰めたソースには、色を合わせて赤ワインを選びましょう。

野菜サラダに合うワイン 1本目

シュール ダルク トック エ クロシェ リムー オータン IID189

シーザーサラダを格上げする白

コクのあるチーズドレッシングに合う、飲みごたえのあるシャルドネです。ワインの本場フランスでも高評価の1本。

シュール ダルク トック エ クロシェ リムー オータン

3,850(税込)

750ml

ミディアムフルボディ

品種 シャルドネ100%

フランス ラングドック・ルーシヨン

野菜サラダに合うワイン 2本目

キュヴェ ド ミシャール レッド IID199

甘酸っぱく濃厚なバルサミコに合う

バランスがよくコスパ定評のある赤ワイン。色々な料理に合わせやすので、デイリーワインとしても大活躍間違いなしです。

キュヴェ ド ミシャール レッド

1,265(税込)

750ml

ミディアムライトボディ

品種 グルナッシュ50%、カリニャン50%

フランス ラングドック・ルーシヨン

バーニャカウダ

バーニャカウダにおすすめのワイン

バーニャカウダは、イタリア北部地方の郷土料理。
ガーリックの風味とアンチョビの旨味がたっぷりのコクのあるソースが特徴的です。
バーニャカウダには野菜の新鮮な風味を生かしつつ、ソースとのバランスがよい飲みごたえのある白ワインを合わせてみましょう。

バーニャカウダに合うワイン 1本目

ドメーヌ ジンク ゲヴュルツトラミネール IID60

濃厚ソースと合わせたい、まさに「ライチ」な白ワイン

アンチョビとニンニクが効いた濃厚で風味豊かなソースには、香り味わいともにパンチのある個性的な白ワインを選んでみましょう!

ドメーヌ ジンク ゲヴュルツトラミネール

3,300(税込)

750ml

ミディアムボディ

品種 ゲヴュルツトラミネール100%

フランス アルザス・ロレーヌ

ピクルス

ピクルスにおすすめのワイン

ピクルスは箸休めになるので、メインの料理に加えてワインを飲む時にあったらいいなの一品です。
合わせるワイン選びのポイントは酸味。
軽めのフレッシュなタイプの白ワインがよく合います。
ピクルスの持つ酸味や風味を活かしながら、口の中で心地よいハーモニーを生み出せます。

ピクルスに合うワイン 1本目

ファットリ ソアーヴェ クラッシコ ルンカリス IID266

料理とワインがもつ酸味でバランスをとる

強めの酸味が特長のガルガネガ種。冷やし過ぎずに飲むのが◎酸味が和らぎブドウの旨味が引き立ちます。

ファットリ ソアーヴェ クラッシコ ルンカリス

2,420(税込)

750ml

ミディアムボディ

品種 ガルガネガ100%

イタリア ヴェネト州

肉じゃが

肉じゃがにおすすめのワイン

和食の定番、肉じゃがだってワインに合います。
ほくほくなめらかな食感のじゃがいも、しょう油ベースの味付け、野菜やお肉の甘みの3つを考慮して、渋みが少なめで果実味のある赤ワインと合わせてみてください。
肉じゃがにワインを添えれば、食卓が一気に華やかな雰囲気になりますね。

肉じゃがに合うワイン 1本目

ラ カンパーニュ メルロ IID207

和食に寄り添う優しい味わいのメルロー

優しく滑らかな口当たりが甘く柔らかい肉じゃがと好相性。肉じゃがの旨味を引き出しながら、ワイン自体の味わいも楽しめます。

ラ カンパーニュ メルロ

1,430(税込)

750ml

ミディアムボディ

品種 メルロ100%

フランス ラングドック・ルーシヨン

こちらもおすすめ

今が飲み頃!なめらかさ抜群の赤

モナステリオ デ ラス ビーニャス レセルバ IID413

モナステリオ デ ラス ビーニャス レセルバ

2,640円(税込)

スペイン アラゴン州

【ギリシャのロゼ】フローラル&フルーティ

ワイン アート エステート ピンク バン ロゼ IID615

ワイン アート エステート ピンク バン ロゼ

4,180円(税込)

ロゼ

ギリシャ マケドニア地方

【ハーフ】爽やかで飲みやすいカベルネ

シャトー オー リオ ボルドー ルージュ (ハーフ) IID94

シャトー オー リオ ボルドー ルージュ (ハーフ)

1,430円(税込)

フランス ボルドー

メルロー100%フルーティースタイル

シャトー サンクリット IID105

シャトー サンクリット

2,420円(税込)

フランス ボルドー

果実味とフレッシュ感でバランスよい赤

グリフォイ デクララ エル ゴス IID384

グリフォイ デクララ エル ゴス

2,750円(税込)

スペイン カタルーニャ州 モンサン

すべてを表示する

他の料理で探す

  • 肉料理肉料理
  • 魚料理魚料理
  • ごはん・パスタごはん・パスタ
  • チーズ料理チーズ料理
  • スイーツスイーツ
好みを発見!ワイン診断 5分でわかるワインの選び方

pickup

【送料無料】マンスリーワイン

ChouChou Wineスタッフが厳選したとっておきのワインをぜひお楽しみください。ご自宅用、贈り物用に毎月1本ずつセレクトしています。

  • マンスリーワイン
ギフトラッピング承ります