ごはん・パスタに合うワイン

メインの料理にワインを添えて、食卓を華やかに。

毎日食卓にあがる、メインごはん。
食べる機会も多いメインごはんに合うワインがあれば、マリアージュを楽しみやすいですね。

さまざまな味のパスタや、パエリア、ソース焼きそばに合うワインをご紹介していきます。

料理別ワイン紹介

では、具体的なごはん・パスタのメニューと、その料理にぴったりのワインをご紹介していきます。

トマトソースパスタにおすすめのワイン

トマトソースパスタを食べるなら、ワインをぜひお供にしてください。
トマトの酸味とワインのもつ酸味は相性がよく、パスタをおいしく贅沢に食べられる組み合わせです。

パスタ発祥の地である、イタリアの国民食として親しまれるパスタには、ワインの合わせ方「産地を合わせる」の考えで、イタリアのワインを合わせてみましょう。
お肉の旨味が強いミートソース、魚介の旨味を生かしたペスカトーレなど、具材に合わせてワインの種類を選びます。

トマトソースパスタに合うワイン 1本目

トマトクリームパスタとどうぞ

熟したりんごのようなアロマに、心地よいシトラス風味のフレッシュさが特徴。少々こってりしたトマトクリームパスタの味によく合います。フレッシュな余韻も印象的でしょう。

ファットリスプマンテロンカディロンカ

3,080円（税込）

750ml

白泡ミディアムボディ

ドゥレッラ100％

イタリアヴェネト州

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トマトソースパスタに合うワイン 3本目

ペスカトーレと合わせて

さっぱりとしているので、魚介の入ったパスタともよく合います。まろやかさと果実味が調和していて、力強さも。バラのラベルもすてきですね。

カルピネータフォンタルピーノキアンティコッリセネージ

3,520円（税込）

750ml

赤ミディアムフルボディ

サンジョヴェーゼ

イタリアトスカーナ州

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クリームソースパスタにおすすめのワイン

クリーム系パスタの色といえば、ホワイトソースの白を思い浮かべませんか？
こってりと仕上げたコクのあるクリームソースのパスタには、飲みごたえのある白ワインがオススメです。

トロっとしたクリームソースに合わせて、口当たりがまろやかなワインを選びます。

クリームソースパスタに合うワイン 1本目

ほどよいコクの、上質ワイン！

ほどよいコクとミネラルリッチな味わいの上質な白ワインです。単一畑の樹齢50年のブドウのみを使用。柑橘系のアロマが香ります。

マルゲーヌスペシャルクラブブランドブランプルミエクリュ

16,500円（税込）

750ml

白泡ミディアムボディ

シャルドネ100％

フランスシャンパーニュ

送料無料

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クリームソースパスタに合うワイン 2本目

リッチな味わいとバニラ風味の余韻

リッチでふくよか。バニラやブリオッシュのニュアンスを表す余韻も感じられます。おだやかな樽の香りもする、コクのある白ワインです。

ロシュバンブルゴーニュシャルドネラカドール

3,300円（税込）

750ml

白ミディアムフルボディ

シャルドネ100％

フランスブルゴーニュ・ボージョレ

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アンドレアフェリーチヴェルディッキオクラッシコリゼルヴァ

7,480円（税込）

750ml

白ミディアムフルボディ

ヴェルディッキオ100％

イタリアマルケ州

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和風パスタにおすすめのワイン

しょう油やだし、麺つゆをベースにお好きな具材と合わせた和風パスタ。具材や味付け次第でアレンジも無限です。
和風だからワインと合わない？と思いきや、ワインに合います！
基本はパスタと素材の風味を損なわない白ワインを選びますが、しょう油ベースのパスタなら、しょう油と相性のよいピノノワールを選んでも◎

あっさりとした和風の味付けに合う、軽めのピノノワールがオススメです。

和風パスタに合うワイン 1本目

白だしのパスタなどと。海辺のそよ風のようなワイン

フレッシュでフルーティーな辛口白ワインです。爽やかな心地よさは、まさに海辺のそよ風のよう。繊細なだしのパスタもおいしく頂けます。

テラスドミーニョヴィーニョヴェルデ

1,980円（税込）

750ml

白ミディアムライトボディ

ロウレイロ45％、トラジャデューラ35％、アリント20％

ポルトガル

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和風パスタに合うワイン 2本目

しょう油と相性のいいピノノワール！

やわらかく繊細で軽やかな味わいは、しょう油ベースの和風パスタとぴったり。イチゴやチェリーの心地よい芳香と、ピュアでシンプルな果実味も特徴的です。

バールマルサネレフィノット

6,380円（税込）

750ml

赤ミディアムボディ

ピノ・ノワール100％

フランスブルゴーニュ・ボージョレ

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和風パスタに合うワイン 3本目

白の名手がつくる、ピノノワール

白ワインの名手がつくる繊細な味わいの赤ワインは、和風パスタの味の邪魔もせず◎ ほどよい樽香と、熟したベリーのアロマが香ります。ジューシーでイキイキとした果実味に、スパイスの風味が調和。

フリッチピノ・ノワールルーパーシュターラー

4,180円（税込）

750ml

赤ミディアムボディ

ピノ・ノワール100％

オーストリアニーダーエスタライヒ州

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パエリアにおすすめのワイン

パエリアはスペイン料理の代表的存在ですね。
黄色いサフランライスに、魚介類たっぷりで見た目も楽しめる色鮮やかな料理は、パーティーやイベント時のおもてなし料理にぴったり。
市販のパエリアのもとを使えば、自宅でも手軽に作れます。

魚介類の旨味をたっぷりと味わえるパエリアには、塩味にも似たミネラルを感じる白ワインを合わせてみましょう。

パエリアに合うワイン 2本目

ミネラリー＆フルーティーな白

クリーミーな口当たりで、口中に広がるミネラリー＆フルーティーな味わいが印象的です。きのこのパエリアとの相性が抜群！

グリフォイデクララグランプレディカットブラン

7,700円（税込）

750ml

白ミディアムフルボディ

ガルナッチャ・ブランカ100％

スペインカタルーニャ州プリオラート

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パエリアに合うワイン 3本目

キレイな酸味とミネラル感が特徴

ミネラルをしっかり感じる白ワイン！ほどよい厚みと上品さもあわせもっています。心地よい余韻もあり。

アンドレアフェリーチヴェルディッキオクラッシコスペリオーレ

3,520円（税込）

750ml

白ミディアムボディ

ヴェルディッキオ100％

イタリアマルケ州

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ソース焼きそばにおすすめのワイン

焼きそばソースの濃厚さに合わせて、濃い赤ワインを選びます。
パンチのある渋み強めの赤ワインも、酸味少なめの濃いメルローも◎
ソースに含まれるスパイス、野菜やくだものの旨味が引き立ちますよ。
今はやりのアウトドアバーベキューで焼きそばを作るなら、ワインをぜひお供にしてみてください。オシャレな雰囲気を演出します。