ジャン タルディ エシェゾー グランクリュ レ トゥルー VV IID24

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ジャン タルディ エシェゾー グランクリュ レ トゥルー VV

ヴィンテージは2020年です。

750ml

商品 NO : IID24/K040035000051

71,500円(税込)

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フルボディ

品種ピノ・ノワール100%

フランス ブルゴーニュ・ボージョレ地区

果実味・奥深さ・複雑性のすべてが卓越

約80年と非常に樹齢の高いブドウを贅沢に使用し、新樽70~100%で長期熟成しています。果実味、奥行き、複雑さ、どれをとっても本当に素晴らしい偉大なブルゴーニュワインです。

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味わい

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    極甘口辛口

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香り

  • レーズン

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  • バラ

    バラ

  • トリュフ

    トリュフ

商品情報

  • 商品名 ジャン タルディ エシェゾー グランクリュ レ トゥルー VV
  • ヴィンテージ 2020
  • タイプ
  • 産地 フランス  ブルゴーニュ・ボージョレ
  • ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
  • 生産者 ジャン タルディ
  • 容量 750ml
  • アルコール度数 13.5度
  • 適飲温度 14~18℃
  • クラス ACエシェゾー特級
  • キャップ コルク

ワイン紹介

■畑に関する情報
0.34haの区画。エシェゾー特級畑レ・トゥルー。粘土石灰質土壌。

■ブドウの栽培・収穫に関する情報
1937年に植樹。ギュイヨ・サンプル仕立て。植密度10,000本/ha。平均収量35hl/ha。リュット・レゾネ。9月頭に手摘みによる収穫。年産約700本。

■醸造・熟成に関する情報
100%除梗。果実はほとんど破砕せず、10℃で7日間の発酵前果皮浸漬。発酵の間、ピジャージュはあまりしない。発酵後、ルモンタージュやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬。圧搾後、静置して大きな澱を取り除く。熟成中は澱引きせずに、16~20カ月の樽熟成(新樽比率70~100%)。無清澄。軽くろ過。

ワイナリー・生産者紹介

ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を持つブルゴーニュのトップドメーヌ。1945年、ヴィクトル・タルディが名門メオ・カミュゼ家とのメテイヤージュ(分益小作賃貸契約)からスタートしたドメーヌです。当時、メオ・カミュゼ家に畑を任されていたのは、ヴィクトルとアンリ・ジャイエを含め4名のみでした。1966年、後を継いだジャン・タルディがアンリ・ジャイエと共にメテイヤージュを続けながらもドメーヌ拡大に尽力し、その名声を確固たるものにしました。1997年には、偉大な父の元、息子ギヨームがドメーヌに参画。2003年からはワイナリーの全てを引き継ぎ、最高品質のワイン造りに日夜励んでいます。

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