ジャック パラン ポマール IID31

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ジャック パラン ポマール

ヴィンテージは2017年です。

750ml

商品 NO : IID31/K040035000058

12,100円(税込)

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赤ミディアムフルボディ

品種ピノ・ノワール100％

フランス コート ド ボーヌ地区

ブルゴーニュの名手パランのピノは格別

赤果実、スパイス、花などの複雑な香りと、熟して引き締まったタンニンがとてもバランスに優れた味わいを表現しています。ブルゴーニュ地方の名手パランによるクラシックなスタイルのピノ・ノワールです。

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世界中のワインファンが認めるドメーヌ。贈り物にもぴったりです。

味わい

  • 甘み

    極甘口辛口

  • ボディ

ミディアムフルボディ

香り

  • カシス

    カシス

  • すみれ

    すみれ

  • シナモン

    シナモン

商品情報

  • 商品名 ジャック パラン ポマール
  • ヴィンテージ 2017
  • タイプ 赤
  • 産地 フランス  コート ド ボーヌ
  • ブドウ品種 ピノ・ノワール100％
  • 生産者 パラン
  • 容量 750ml
  • アルコール度数 13.0度
  • 適飲温度 14～18℃
  • クラス ACポマール
  • キャップ コルク

ワイン紹介

■畑に関する情報
ポマール村の0.13ha。粘土石灰質土壌。

■ブドウの栽培・収穫に関する情報
植密度10,000本/ha。ビオディナミ農法。9月上旬に手摘みで収穫。

■醸造・熟成に関する情報
除梗後、3～5日間の低温浸漬。温度管理下で、1日に2～3回のピジャージュを行いながら、16～18日間の発酵・浸漬。天然酵母使用。フレンチオーク（新樽30％）にて14～18カ月の熟成。

ワイナリー・生産者紹介

ドメーヌ・パランは、ポマールに居をかまえる名門ワイナリーです。 1787年、エティエンヌ・パランは第3代アメリカ大統領トーマス・ジェファーソンと親交を深め、初めてアメリカ向けの輸出を始めました。 1803年ヴォルネイからポマールに移り、ドメーヌ・パランを設立。ブルゴーニュの伝統的醸造法を受け継ぐパランスタイルの優美な味わいは、ホワイトハウスへの納入実績などフランスのみならず世界中にファンを持っています。 現在、12代目のアンヌとカトリーヌのパラン姉妹によって運営されるこのドメーヌは、2010年からビオディナミを実践しており、2013年よりエコセール認証も受けています。

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