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ショフレヴァルドネールジヴリプルミエクリュクロジュ

ヴィンテージは2019年です。

750ml

商品 NO : IID47/K040035000074

6,160円(税込)

赤ミディアムボディ

ピノ・ノワール100％

フランスコートシャロネーズ地区

ジヴリの最も有名な1級畑産のピノ

19世紀に起こったブドウ害虫の大発生から1990年に再び植樹され、見事に復活を果たしたジヴリの最も有名な一級畑産のブドウを使用。複雑なアロマと黒い果実の風味が特徴で、そのスタイルはコート・ド・ニュイの特級畑（クリュ）を思わせます。上品でなめらかなタンニンと、しっかりとしたストラクチャーをもつ赤ワインです。

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スタッフおすすめコメント

ドメーヌ・ショフレは100年以上も同じ家系が運営を続けるドメーヌです。優れたバランス力を持つピノ。手土産としてもおすすめですよ。

味わい

甘み

極甘口辛口
ボディ

ミディアムボディ

香り

ラズベリー
すみれ
バニラ

商品情報

商品名ショフレヴァルドネールジヴリプルミエクリュクロジュ
ヴィンテージ 2019
タイプ赤
産地フランスコートシャロネーズ
ブドウ品種ピノ・ノワール100％
生産者ショフレヴァルドネール
容量 750ml
アルコール度数 13.0度
適飲温度 12～16℃
クラス ACジヴリ１級
キャップコルク

ワイン紹介

■畑に関する情報
1ha所有。1級畑クロ・ジュはジヴリの北部、塀に囲まれた畑。東向き。ミネラリーなワインが造られる、石の多い赤粘土質と白亜質の土壌。岩盤を覆う表層は30～40cmと薄い。水はけは良く、粒を小さく実らせ、品質の高いブドウが収穫される。

■ブドウの栽培・収穫に関する情報
1990年植樹。手摘み収穫。

■醸造・熟成に関する情報
全て除梗。セメントタンクにて数日間の低温浸漬、温度管理下で約14日間の発酵･浸漬。発酵期間中は櫂入れと液循環を交互に行う。その後オーク樽で18カ月熟成。（新樽比率20％）。軽くフィルターをかけた後に瓶詰め。

ワイナリー・生産者紹介

ドメーヌ・ショフレは1710年に設立され、100年以上も同じ家系が運営を続けるドメーヌです。ドゥニ・ヴァルドネールは1987年から義父のジャン・ショフレの傍らで働き始め、2000年以降は当主としてドメーヌを運営、ドメーヌの評価を高めました。2019年には娘婿のジョナタン・ブリュノーがその後を継いでいます。現在、ジヴリの丘に広がる15haの畑を所有、ドメーヌのスタイルをしっかり出しながらも、アペラシオンの特徴をうまく引き出したワイン造りを行っています。

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20歳未満の飲酒、および飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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