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ドメーヌ ジンク リースリング グランクリュ プフェルシグベルグ
ヴィンテージは2019年です。
750ml
商品 NO : IID63/K040035000087
7,700円(税込)
白ミディアムフルボディ
リースリング100％
フランス アルザス・ロレーヌ地区
優しさの中に芯の強さもある辛口白
エギスアイム村にある泥灰土礫岩土壌の特級畑のプフェルシグベルグ。柔らかく優しい味わいながら、骨格のしっかりした辛口の白ワインです。
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プフェルシルベルグとはアルザス地方に位置するワイン畑をの1つです。飲みごたえのあるしっかりした白ワインです。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムフルボディ
香り
-
アプリコット
-
アカシア
-
はちみつ
商品情報
- 商品名 ドメーヌ ジンク リースリング グランクリュ プフェルシグベルグ
- ヴィンテージ 2019
- タイプ 白
- 産地 フランス アルザス・ロレーヌ
- ブドウ品種 リースリング100％
- 生産者 ドメーヌ ジンク
- 容量 750ml
- アルコール度数 13.0度
- 適飲温度 10℃前後
- クラス ACアルザス特級
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
エギスアイム村特級畑のプフェルシグベルグ。標高220～340m。東～南東向き。泥灰土礫岩土壌。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
平均樹齢40年。ビオディナミ農法（認証へ転換中）、手摘み収穫。
■醸造・熟成に関する情報
空圧式プレス機で圧搾後、デブルバージュ（静置）。フードル樽にてアルコール発酵・6カ月のシュールリー熟成。残糖1.9g/L。
ワイナリー・生産者紹介
ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるドメーヌです。息子のフィリップが1996年にドメーヌに参画し8haだった畑を14haまで拡大させました。現在は、フィリップを中心に5人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。区画毎に管理し、手摘みで収穫を行い、フルーティさやアロマを大切にするため醸造にはフードル（1,000～3,000L樽）を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。
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