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ドメーヌ ジンク ゲヴュルツトラミネール グランクリュ アイシュベルグ
ヴィンテージは2016年です。
750ml
商品 NO : IID64/K040035000088
7,700円(税込)
白ミディアムフルボディ
ゲヴュルツトラミネール100％
フランス アルザス・ロレーヌ地区
リッチで贅沢な口当たりと香りを楽しむ
エギスアイム村にある粘土石灰質土壌の特級畑アイシュベルグ。完熟したゲヴュルツトラミネール種が生み出す、リッチで贅沢な口当たりの逸品といえます。
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アイシュベルグとはアルザス地方に位置するワイン畑をの1つです。フルーティかつ華やかな香り豊かな白ワインです。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムフルボディ
香り
-
パッションフルーツ
-
バラ
-
シナモン
商品情報
- 商品名 ドメーヌ ジンク ゲヴュルツトラミネール グランクリュ アイシュベルグ
- ヴィンテージ 2016
- タイプ 白
- 産地 フランス アルザス・ロレーヌ
- ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール100％
- 生産者 ドメーヌ ジンク
- 容量 750ml
- アルコール度数 13.5度
- 適飲温度 6～8℃
- クラス ACアルザス特級
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
エギスアイム村特級畑アイシュベルグ。標高220～340m。南東向きの畑。粘土石灰質土壌。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
平均樹齢40年。ビオロジック農法（認証なし）。11月中旬に手摘み収穫。
■醸造・熟成に関する情報
空圧式プレス機で圧搾、デブルバージュ（静置）、温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。フードル樽にて6カ月のシュールリー熟成。残糖度 18.2g/L。
ワイナリー・生産者紹介
ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるドメーヌです。息子のフィリップが1996年にドメーヌに参画し8haだった畑を14haまで拡大させました。現在は、フィリップを中心に5人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。区画毎に管理し、手摘みで収穫を行い、フルーティさやアロマを大切にするため醸造にはフードル（1,000～3,000L樽）を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。
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