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シュール ダルク トック エ クロシェ リムー オセアニック
ヴィンテージは2017年です。
750ml
商品 NO : IID190/K040035000209
3,850円(税込)
白ミディアムボディ
シャルドネ100％
フランス ラングドック・ルーシヨン地区
香り・口当たり・余韻のバランスが◎
オセアニック地区の畑のブドウを使用。洋梨、白い花や柑橘系フルーツが香ります。豊かでフレッシュな口当たりにミネラリーで上品さのある、とにかくバランスの良いシャルドネです。
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このワインに合う料理
カプレーゼ
こんなシーンでおすすめ
友人との集まりに、パーティーに
スタッフおすすめコメント
カルパッチョのようなさっぱりした料理にも合わせやすいワインです。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムボディ
香り
-
ライム
-
パイン
-
バター
商品情報
- 商品名 シュール ダルク トック エ クロシェ リムー オセアニック
- ヴィンテージ 2017
- タイプ 白
- 産地 フランス ラングドック・ルーシヨン
- ブドウ品種 シャルドネ100％
- 生産者 シュール ダルク
- 容量 750ml
- アルコール度数 13.5度
- 適飲温度 10℃前後
- クラス ACリムー
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
ポーリニュ村を中心に12haの畑。リムー地域の西方、冷涼なオセアニック地区に位置。標高300m。西～南西向き。湿気が多く温暖な大西洋の影響が強いエリア。年間降雨量850mm。砂岩の下層に砂利を含む粘土石灰質土壌。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
平均樹齢26年。ギュイヨ仕立て。植密度4,400本/ha。収量50hl/ha以下。リュット・レゾネ。オータン地区に比べて1～2週間遅く収穫。手摘み。
■醸造・熟成に関する情報
収穫の10％を24時間スキンコンタクト。8℃で静置。樽にて16℃で1週間の発酵。フレンチオークにて10カ月熟成（新樽、1年樽、2年樽を1/3ずつ）。
ワイナリー・生産者紹介
シュール・ダルクは、ラングドック地方リムーに本拠地を構える、1946年設立のワイナリー。リムーはラングドック・ルーシヨンで最も古いAOC、ブランケット・ド・リムーを産出することで有名ですが、素晴らしい白ワインと赤ワインも造られています。シュール・ダルクを支えるのは117名の従業員と188軒の栽培家で、地中海とピレネーにはさまれた粘土石灰質の日当たりの良い標高200～500mの斜面に1,592haに及ぶ畑を管理する、リムーのみならず南仏を代表するワイナリーです。2007年から環境保全に取り組んでおり、現在はHVE（環境価値重視）認証に向けて、さらに努力を重ねています。
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