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シュール ダルク トック エ クロシェ リムー オート ヴァレ
ヴィンテージは2020年です。
750ml
商品 NO : IID191/K040035000210
3,850円(税込)
白ミディアムフルボディ
シャルドネ100％
フランス ラングドック・ルーシヨン地区
樽発酵に樽熟成！ふくよかさが魅力
冷涼なオート・ヴァレ地区の畑のブドウを使用。白い花を思わせる芳香、ふくよかな酸味とミネラルが調和しています。ほどよい樽香で旨みもあり、食事との相性抜群です。
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このワインに合う料理
豚の角煮、チーズ系のピザ
こんなシーンでおすすめ
友人との集まりに、パーティーに
スタッフおすすめコメント
毎年のように受賞歴があり、ワインの品質も折り紙付きです。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムフルボディ
香り
-
グレープフルーツ
-
ジャスミン
-
トーストしたパン
商品情報
- 商品名 シュール ダルク トック エ クロシェ リムー オート ヴァレ
- ヴィンテージ 2020
- タイプ 白
- 産地 フランス ラングドック・ルーシヨン
- ブドウ品種 シャルドネ100％
- 生産者 シュール ダルク
- 容量 750ml
- アルコール度数 13.0度
- 適飲温度 10℃前後
- クラス ACリムー
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
ブリエージュ村を中心に7.5haの畑。リムー地域の南方、最も標高の高い冷涼なオート・ヴァレ地区に位置。標高400m。南～南東向き。ピレネー山脈の影響が強いエリア。昼夜の寒暖差の大きい、なだらかな丘陵地。年間降雨量800mm。水分の少ない粘土石灰質土壌。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
平均樹齢30年。ギュイヨ仕立て。植密度4,400本/ha。収量50hl/ha以下。リュット・レゾネ。収穫はオータン地区に比べて2～3週間遅め。手摘み。
■醸造・熟成に関する情報
収穫の10％を24時間スキンコンタクト。8℃で静置。樽にて16℃で1週間の発酵。フレンチオークにて10カ月熟成（新樽、1年樽、2年樽を1/3ずつ）。
ワイナリー・生産者紹介
シュール・ダルクは、ラングドック地方リムーに本拠地を構える、1946年設立のワイナリー。リムーはラングドック・ルーシヨンで最も古いAOC、ブランケット・ド・リムーを産出することで有名ですが、素晴らしい白ワインと赤ワインも造られています。シュール・ダルクを支えるのは117名の従業員と188軒の栽培家で、地中海とピレネーにはさまれた粘土石灰質の日当たりの良い標高200～500mの斜面に1,592haに及ぶ畑を管理する、リムーのみならず南仏を代表するワイナリーです。2007年から環境保全に取り組んでおり、現在はHVE（環境価値重視）認証に向けて、さらに努力を重ねています。
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