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カステル ファーリア モノグラム フランチャコルタ ブリュット
ヴィンテージはNV(ノン・ヴィンテージ)年です。
750ml
商品 NO : IID232/K040035000249
白泡ミディアムボディ
シャルドネ80%、ピノ・ビアンコ20%
イタリア ロンバルディア州地区
イタリア最上級のスパークリングワイン
白い花や柑橘フルーツの豊かな芳香にまろやかな口当たりと、余韻に続く旨みとフレッシュ感が絶妙に調和。クリーミーな泡立ちも魅力の、シャンパーニュ方式で造られたイタリアのスパークリングワインです。
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スタッフおすすめコメント
シャンパンと同じ製法で造られたスパークリング。手土産としてもおすすめです。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムボディ
香り
-
ライム
-
アカシア
-
ビスケット
商品情報
- 商品名 カステル ファーリア モノグラム フランチャコルタ ブリュット
- ヴィンテージ NV(ノン・ヴィンテージ)
- タイプ 白泡
- 産地 イタリア ロンバルディア州
- ブドウ品種 シャルドネ80%、ピノ・ビアンコ20%
- 生産者 カステル ファーリア
- 容量 750ml
- アルコール度数 12.5度
- 適飲温度 6~8℃
- クラス DOCGフランチャコルタ
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
カッツァーゴ・サン・マルティーノ(コムーネ)のカリーノに位置する同社の歴史的な最良区画。標高300m。南西から北西向き。大陸性気候と穏やかな地中海性気候が交差する。石がちなモレーン土壌のテラス状の畑。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
樹齢7~20年。コルドン仕立て。植密度4,800本/ha。列の間に草を生やし、手を加えず自然に近いかたちで畑の微生物と土壌の状態を管理。合成農薬の使用を減らすための統合的な害虫防除。8月中旬から9月上旬に手摘み収穫。
■醸造・熟成に関する情報
非常に優しく搾った一番搾り果汁のみを使用。80%低温のステンレスタンク、20%小さいオーク樽にて一次発酵。その後、キュヴェの50%はマロラクティック発酵を行う。二次発酵は瓶内で最低24カ月間。ドサージュ3~6g/l。
ワイナリー・生産者紹介
カステル・ファーリアはフランチャコルタエリアの中心地、カッツァーゴ・サン・マルティーノ(コムーネ)のカリーノに位置しています。1928年創業以来数々の受賞暦を誇るランブルスコの有名な生産者、カビッキオーリ社が1990年代初頭に設立したワイナリーです。社名は城の昔の所有者ファーリアに由来します。「テロワールを最大限に表現したフランチャコルタを作る。」という哲学のもと、濃密さとフレッシュ感の調和、また、個性と心地よさのと調和の探究を絶えず行い、全てのワイン造りのステップにおいて細心の注意を払って自身のスタイルを作り上げています。
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