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カビッキオーリランブルスコビアンコドルチェ

ヴィンテージはNV（ノン・ヴィンテージ）年です。

750ml

商品 NO : IID236/K040035000253

1,320円(税込)

白微発泡ミディアムライトボディ

サラミーノ、ソルバーラ、グラスパロッサ等

イタリアエミリア・ロマーニャ州地区

優しい甘さのフルーティーな微発泡白

優しい甘さの微発泡白ワイン。フレッシュなベリーの香りがあり、ソフトでかつフレッシュ感もある甘い味わいが印象的です。

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このワインに合う料理

牡蠣、チーズ系のピザ、ショートケーキ

こんなシーンでおすすめ

友人との集まりに、友人との集まりに、BBQ・キャンプに、普段の食卓に

スタッフおすすめコメント

黒ブドウを白ワインの醸造法で造った1本。軽やかな飲み心地にプチプチ弾ける泡が楽しいワインです。ランブルスコの有名な生産者、カビッキオーリ社が設立したワイナリーです。

味わい

甘み

極甘口辛口
ボディ

ミディアムライトボディ

香り

洋ナシ
ジャスミン
トーストしたパン

商品情報

商品名カビッキオーリランブルスコビアンコドルチェ
ヴィンテージ NV（ノン・ヴィンテージ）
タイプ白微発泡
産地イタリアエミリア・ロマーニャ州
ブドウ品種サラミーノ、ソルバーラ、グラスパロッサ等
生産者カビッキオーリ
容量 750ml
アルコール度数 7.5度
適飲温度 6～8℃
クラス IGTエミーリア
キャップコルク

ワイン紹介

■畑に関する情報
モデナ県とレッジョ・エミリア県の平地やなだらかな丘の畑。

■ブドウの栽培・収穫に関する情報
ジェノバ・ダブルカーテンとギュイヨ仕立て。9～10月に収穫。

■醸造・熟成に関する情報
黒ブドウの白醸造。除梗後、浸漬を行わず、やさしく圧搾。温度管理下で培養酵母にて発酵。12～14℃で密閉タンク内で発酵を完了させる。濾過して心地良い甘味を残す。

ワイナリー・生産者紹介

1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。
ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。
カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者のひとつの指針となるワイナリー」と高く評価されています。

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