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カビッキオーリ ランブルスコ ディ モデナ ビオ
ヴィンテージはNV（ノン・ヴィンテージ）年です。
750ml
商品 NO : IID238/K040035000255
1,650円(税込)
赤微発泡ミディアムボディ
サラミーノ100％
イタリア エミリア・ロマーニャ州地区
しっかりとした色調の辛口ランブルスコ
濃いヴァイオレットの色調と、優しい果実の香りの中にほのかなスパイスのニュアンスを感じます。非常にスムースな口当たりの辛口タイプ。
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◆当商品はお酒です。20歳未満の方へ酒類販売はいたしません。
このワインに合う料理
ミートソースパスタ、グラタン
こんなシーンでおすすめ
パーティーに、BBQ・キャンプに、普段の食卓に
スタッフおすすめコメント
ランブルスコの中でも優良品種といわれるサラミーノ種を使用。フルーティな果実味とふくよかな飲み心地のバランスの良い1本です。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムボディ
香り
-
ダークチェリー
-
バラ
-
タイム
商品情報
- 商品名 カビッキオーリ ランブルスコ ディ モデナ ビオ
- ヴィンテージ NV（ノン・ヴィンテージ）
- タイプ 赤微発泡
- 産地 イタリア エミリア・ロマーニャ州
- ブドウ品種 サラミーノ100％
- 生産者 カビッキオーリ
- 容量 750ml
- アルコール度数 10.0度
- 適飲温度 6～8℃
- クラス DOCモデナ
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
モデナ近郊のセッキアヴァレーにあるBIOの区画。比較的肥沃な砂質土壌。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
スパリエラ仕立てとジェノバ・ダブルカーテン仕立て。オーガニック認証。9月中旬に収穫。
■醸造・熟成に関する情報
途中（半分）まで赤ワインの醸造方法（皮と共に）。発酵を中断し、絞ってから15～18℃の温度で密閉タンク内で発酵を再開。
ワイナリー・生産者紹介
1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。
ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。
カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者のひとつの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
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