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カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ グラスパロッサ セッコ
ヴィンテージはNV（ノン・ヴィンテージ）年です。
750ml
商品 NO : IID241/K040035000258
1,650円(税込)
赤微発泡ミディアムボディ
グラスパロッサ
イタリア エミリア・ロマーニャ州地区
濃厚ながら味わいはとてもフレッシュ！
紫色かがった深いルビー色にフルーティで豊かな香り。フルボディーでありながら、味わいは非常にフレッシュな辛口です。きめ細かい泡立ちも魅力。
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このワインに合う料理
ラザニア
こんなシーンでおすすめ
パーティーに、BBQ・キャンプに、普段の食卓に
スタッフおすすめコメント
ワインビギナーにもおすすめ。シュワシュワの微発砲が美味しいランブルスコです。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムボディ
香り
-
プラム
-
バラ
-
黒コショウ
商品情報
- 商品名 カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ グラスパロッサ セッコ
- ヴィンテージ NV（ノン・ヴィンテージ）
- タイプ 赤微発泡
- 産地 イタリア エミリア・ロマーニャ州
- ブドウ品種 グラスパロッサ
- 生産者 カビッキオーリ
- 容量 750ml
- アルコール度数 11.0度
- 適飲温度 6～8℃
- クラス DOCランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェートロ
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
パナロ川近くの深い砂礫土壌の畑とモデナの南側の丘にある粘土質土壌の畑。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
主に若木。ギュイヨ仕立て。10月下旬に収穫。
■醸造・熟成に関する情報
2～3日間の低温浸漬後、15～18℃で果皮と共に10～15日間の発酵。培養酵母使用。絞ってから13～15℃で密閉タンク内で発酵を再開。
ワイナリー・生産者紹介
1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。
ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。
カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者のひとつの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
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