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カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ヴィーニャ デル クリスト
ヴィンテージは2021年です。
750ml
商品 NO : IID242/K040035000259
3,300円(税込)
赤微発泡ミディアムボディ
ソルバーラ100％
イタリア エミリア・ロマーニャ州地区
ピノ・ノワールを連想させる上品な辛口
クリスト村の単一畑のソルバーラ種100％で造られるワイナリーの代表作。きめ細かく凝縮された果実味が印象的な辛口な味わいです。
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BBQ・キャンプに、普段の食卓に
スタッフおすすめコメント
毎年のように受賞歴があり、ワインの品質も折り紙付きです。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムボディ
香り
-
プラム
-
すみれ
-
シナモン
商品情報
- 商品名 カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ヴィーニャ デル クリスト
- ヴィンテージ 2021
- タイプ 赤微発泡
- 産地 イタリア エミリア・ロマーニャ州
- ブドウ品種 ソルバーラ100％
- 生産者 カビッキオーリ
- 容量 750ml
- アルコール度数 11.0度
- 適飲温度 6～8℃
- クラス DOCランブルスコ ディ ソルバーラ
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
モデナ市から北20km、ソルバーラ地区のクリスト村に位置する5haの単一畑。肥沃な砂質土壌。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
GDC(ジェノバ・ダブル・カーテン)仕立て短梢剪定。ソルバーラ種とサラミーノ種の樹列が交互に植えられた畑。9月末～10月初旬に手摘み。
■醸造・熟成に関する情報
小さなタンクで2～3日間の低温浸漬。果汁のみ15～18℃で10～15日間の発酵。培養酵母使用。13～15℃で密閉タンク内で発酵を完了させる。
ワイナリー・生産者紹介
1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。
ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。
カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者のひとつの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
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