マニンコール デア カイル IID246

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マニンコール デア カイル IID246

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マニンコール デア カイル

ヴィンテージは2021年です。

750ml

商品 NO : IID246/K040035000263

4,950円(税込)

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ミディアムボディ

品種スキアーヴァ100%

イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州地区

高樹齢のブドウがもたらす上質な味わい

樹齢の高い最上のスキアーヴァ種から造る、淡い色合いながらも厚みのある果実感あふれる赤ワイン。アルト・アディジェを実感出来るワイン。

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スタッフおすすめコメント

アルト・アディジェとは、イタリア北部のアルプス山脈の麓(ふもと)に位置する、知る人ぞ知る隠れたワインの名産地です。

味わい

  • 甘み

    極甘口辛口

  • ボディ

ミディアムボディ

香り

  • ブルーベリー

    ブルーベリー

  • もも

    もも

  • アカシア

    アカシア

商品情報

  • 商品名 マニンコール デア カイル
  • ヴィンテージ 2021
  • タイプ
  • 産地 イタリア  トレンティーノ・アルト・アディジェ州
  • ブドウ品種 スキアーヴァ100%
  • 生産者 マニンコール
  • 容量 750ml
  • アルコール度数 12.5度
  • 適飲温度 12~16℃
  • クラス DOCラーゴ ディ カルダーロ(カルテラーゼー) クラッシコ スペリオーレ
  • キャップ コルク

ワイン紹介

■畑に関する情報
カルダーロ湖そばの畑。標高250m。南向きの緩やかな傾斜地。炭酸カルシウムと少量の砂混じりの粘土質土壌。

■ブドウの栽培・収穫に関する情報
古木使用。ペルゴラ式(棚仕立て)。収量48~58hl/ha。オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「ABCERT」認証。9月中~下旬に手摘み収穫。

■醸造・熟成に関する情報
除梗後、破砕。木製タンクにて24℃で1週間の発酵・浸漬。1日1回優しくピジャージュ実施。澱と共に5カ月の大樽熟成。

ワイナリー・生産者紹介

トレンティーノ・アルト・アディジェ州の北部、かつてオーストリア領だったボルツァーノ県カルダーロに50haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者です。当主は1991年から引き継いだミヒャエル・ゴエス・エンツェンベルグ。ローマ時代には既に木樽によるワイン醸造を行っていたというカルダーロの地で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視のワイン造りを行っています。畑でもセラーでも自然環境を重視し、2009年からビオディナミ認証を取得しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。

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