マニンコール アイヒホルン IID248

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マニンコール アイヒホルン IID248

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マニンコール アイヒホルン

ヴィンテージは2021年です。

750ml

商品 NO : IID248/K040035000265

6,270円(税込)

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白ミディアムボディ

品種ピノ・ビアンコ100％

イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州地区

魚介料理とぴったりの、辛口白ワイン

草原や白い花を思わせる香りにフレッシュな酸を感じます。ミネラル豊かで、果実の余韻も心地よいワイン。

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スタッフおすすめコメント

毎年のように受賞歴があり、ワインの品質も折り紙付きです。

味わい

  • 甘み

    極甘口辛口

  • ボディ

ミディアムボディ

香り

  • ライム

    ライム

  • アプリコット

    アプリコット

  • トーストしたパン

    トーストしたパン

商品情報

  • 商品名 マニンコール アイヒホルン
  • ヴィンテージ 2021
  • タイプ 白
  • 産地 イタリア  トレンティーノ・アルト・アディジェ州
  • ブドウ品種 ピノ・ビアンコ100％
  • 生産者 マニンコール
  • 容量 750ml
  • アルコール度数 13.0度
  • 適飲温度 10℃前後
  • クラス DOCアルト アディジェ
  • キャップ コルク

ワイン紹介

■畑に関する情報
テルラーノ村に位置する｢アイヒホルン｣という名の畑。アルプスの影響を受けた地中海性気候。標高300m。南西向き。珪岩や斑岩を含む粘土と砂質土壌。

■ブドウの栽培・収穫に関する情報
平均樹齢20年以上。ギュイヨ仕立て。 収量40～52hl/ha。オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「ABCERT」認証。9月に手摘み収穫。

■醸造・熟成に関する情報
除梗後、8時間の低温浸漬。15℃で大樽にて18日間の発酵。天然酵母使用。樽熟は澱と共に9カ月。軽いフィルター。

ワイナリー・生産者紹介

トレンティーノ・アルト・アディジェ州の北部、かつてオーストリア領だったボルツァーノ県カルダーロに50haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者です。当主は1991年から引き継いだミヒャエル・ゴエス・エンツェンベルグ。ローマ時代には既に木樽によるワイン醸造を行っていたというカルダーロの地で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視のワイン造りを行っています。畑でもセラーでも自然環境を重視し、2009年からビオディナミ認証を取得しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。

6,270円(税込)

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飲んだあとの缶、ボトル、段ボールはリサイクルしてください。

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