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マニンコール ソフィ
ヴィンテージは2021年です。
750ml
商品 NO : IID249/K040035000266
7,700円(税込)
白ミディアムフルボディ
シャルドネ96％、ヴィオニエ4％
イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州地区
ワイン評論家が認める納得の美味しさ
コクのある果実味とキメ細やかな口当たり、さり気なく上品な樽香を感じます。厚みも余韻も豊かでとてもきれいな味わいです。ワイナリーの現オーナーである奥様の名を冠したマニンコールの熱い想いがこもった1本です。
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スタッフおすすめコメント
現オーナーの奥様の名を冠したワイナリー「マニンコール」総結集の白。知る人ぞ知る隠れたワインの名産地の味わいをぜひ試してみて下さい。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムフルボディ
香り
-
レモン
-
もも
-
ローストアーモンド
商品情報
- 商品名 マニンコール ソフィ
- ヴィンテージ 2021
- タイプ 白
- 産地 イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州
- ブドウ品種 シャルドネ96％、ヴィオニエ4％
- 生産者 マニンコール
- 容量 750ml
- アルコール度数 13.5度
- 適飲温度 10℃前後
- クラス DOCアルト アディジェ
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
ブドウの半分は標高300ｍ西向き斜面の温暖な畑から。もう半分は標高350-400ｍの南西向きの最も傾斜のきつい斜面の畑。
砂粘土と炭酸カルシウムを多く含む黄土混じりの粘土質の二つの土壌。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
収量40hl/ha。オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「ABCERT」認証。手摘み収穫。
■醸造・熟成に関する情報
除梗後、6時間のマセレーション。天然酵母で様々な大きさの樽を使い発酵。9カ月の樽熟成。
ワイナリー・生産者紹介
トレンティーノ・アルト・アディジェ州の北部、かつてオーストリア領だったボルツァーノ県カルダーロに50haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者です。当主は1991年から引き継いだミヒャエル・ゴエス・エンツェンベルグ。ローマ時代には既に木樽によるワイン醸造を行っていたというカルダーロの地で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視のワイン造りを行っています。畑でもセラーでも自然環境を重視し、2009年からビオディナミ認証を取得しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
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