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マニンコール リーベン アイヒ
ヴィンテージは2021年です。
750ml
商品 NO : IID252/K040035000269
白ミディアムボディ
ソーヴィニヨン・ブラン100%
イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州地区
果実味と酸とミネラルが調和した旨い白
ソーヴィニヨン・ブラン100%。果実味と酸とミネラルが見事に調和したボリュームのある白ワインです。
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毎年のように受賞歴があり、ワインの品質も折り紙付きです。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムボディ
香り
-
ライム
-
洋ナシ
-
バター
商品情報
- 商品名 マニンコール リーベン アイヒ
- ヴィンテージ 2021
- タイプ 白
- 産地 イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州
- ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
- 生産者 マニンコール
- 容量 750ml
- アルコール度数 13.5度
- 適飲温度 10℃前後
- クラス DOCアルト アディジェ
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
テルラーノ村に位置する「リーベン・アイヒ」という名の畑。アルプスの影響を受けた地中海性気候。標高300m。南西向き。斑岩を含む砂と粘土土壌。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
平均樹齢30年。ギュイヨ仕立て。植密度は6,500本/ha。収量32hl/ha。オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「ABCERT」認証。収穫は9月中旬。年産3,800本。
■醸造・熟成に関する情報
除梗後、一晩プレス機の中で醸し。オークのタンクにて15℃で18日間の発酵。天然酵使用。12hlの大樽で10カ月熟成。軽いフィルター。
ワイナリー・生産者紹介
トレンティーノ・アルト・アディジェ州の北部、かつてオーストリア領だったボルツァーノ県カルダーロに50haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者です。当主は1991年から引き継いだミヒャエル・ゴエス・エンツェンベルグ。ローマ時代には既に木樽によるワイン醸造を行っていたというカルダーロの地で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視のワイン造りを行っています。畑でもセラーでも自然環境を重視し、2009年からビオディナミ認証を取得しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
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