マニンコール リーベン アイヒ IID252

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マニンコール リーベン アイヒ

ヴィンテージは2021年です。

750ml

商品 NO : IID252/K040035000269

15,400円(税込)

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白ミディアムボディ

品種ソーヴィニヨン・ブラン100％

イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州地区

果実味と酸とミネラルが調和した旨い白

ソーヴィニヨン・ブラン100％。果実味と酸とミネラルが見事に調和したボリュームのある白ワインです。

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味わい

  • 甘み

    極甘口辛口

  • ボディ

ミディアムボディ

香り

  • ライム

    ライム

  • 洋ナシ

    洋ナシ

  • バター

    バター

商品情報

  • 商品名 マニンコール リーベン アイヒ
  • ヴィンテージ 2021
  • タイプ 白
  • 産地 イタリア  トレンティーノ・アルト・アディジェ州
  • ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン100％
  • 生産者 マニンコール
  • 容量 750ml
  • アルコール度数 13.5度
  • 適飲温度 10℃前後
  • クラス DOCアルト アディジェ
  • キャップ コルク

ワイン紹介

■畑に関する情報
テルラーノ村に位置する｢リーベン・アイヒ｣という名の畑。アルプスの影響を受けた地中海性気候。標高300m。南西向き。斑岩を含む砂と粘土土壌。

■ブドウの栽培・収穫に関する情報
平均樹齢30年。ギュイヨ仕立て。植密度は6,500本/ha。収量32hl/ha。オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「ABCERT」認証。収穫は9月中旬。年産3,800本。

■醸造・熟成に関する情報
除梗後、一晩プレス機の中で醸し。オークのタンクにて15℃で18日間の発酵。天然酵使用。12hlの大樽で10カ月熟成。軽いフィルター。

ワイナリー・生産者紹介

トレンティーノ・アルト・アディジェ州の北部、かつてオーストリア領だったボルツァーノ県カルダーロに50haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者です。当主は1991年から引き継いだミヒャエル・ゴエス・エンツェンベルグ。ローマ時代には既に木樽によるワイン醸造を行っていたというカルダーロの地で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視のワイン造りを行っています。畑でもセラーでも自然環境を重視し、2009年からビオディナミ認証を取得しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。

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