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マニンコール カステル カンパン
ヴィンテージは2019年です。
750ml
商品 NO : IID254/K040035000271
14,300円(税込)
赤ミディアムボディ
カベルネ・フラン65％、メルロ35％
イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州地区
【限定生産】ワイナリー最上の赤ワイン
良年のみにしか生産されない限定生産のワイン。力強さとフィネスを兼ね備えたマニンコール最上の1本です。
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スタッフおすすめコメント
「フィネス」とは、ワインの優雅さ・繊細さ・バランスの良さを総評する言葉のことです。特別な人に贈りたい間違いない1本です。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムボディ
香り
-
プラム
-
バラ
-
バニラ
商品情報
- 商品名 マニンコール カステル カンパン
- ヴィンテージ 2019
- タイプ 赤
- 産地 イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州
- ブドウ品種 カベルネ・フラン65％、メルロ35％
- 生産者 マニンコール
- 容量 750ml
- アルコール度数 14.0度
- 適飲温度 12～16℃
- クラス IGTヴィニェーティ デッレ ドロミーティ
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
メルロは比較的に温暖な畑。標高250m。南東向き。カベルネは砂利混ざりの粘土石灰質土壌。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
メルロは古木使用。ギュイヨ仕立て。植密度6,500本/ha。収量30hl/ha。オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「MiPAAF」認証。収穫は10月上旬～下旬。年産6,000本。メルロは古木使用。ギュイヨ仕立て。植密度6,500本/ha。収量30hl/ha。オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「ABCERT」認証。収穫は10月上旬～下旬。年産6,000本。
■醸造・熟成に関する情報
開放式バレルで27℃で4週間の発酵・浸漬。天然酵母使用。バリックで20カ月樽熟成（新樽50％）。軽いフィルター。
ワイナリー・生産者紹介
トレンティーノ・アルト・アディジェ州の北部、かつてオーストリア領だったボルツァーノ県カルダーロに50haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者です。当主は1991年から引き継いだミヒャエル・ゴエス・エンツェンベルグ。ローマ時代には既に木樽によるワイン醸造を行っていたというカルダーロの地で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視のワイン造りを行っています。畑でもセラーでも自然環境を重視し、2009年からビオディナミ認証を取得しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
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