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ファットリ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ コル デ ラ バスティア
ヴィンテージは2017年です。
750ml
商品 NO : IID275/K040035000292
7,040円(税込)
赤フルボディ
コルヴィーナ65％、コルヴィノーネ15％、ロンディネッラ10％、他10％
イタリア ヴェネト州地区
【アルコール15％】力強く濃密な味わい
4カ月陰干ししたブドウを丁寧に発酵しています。力強く濃密でありながら、柔らかいなタンニンで上品さが自慢のアマローネです。
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味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
フルボディ
香り
-
プルーン
-
イチジク
-
コーヒー豆
商品情報
- 商品名 ファットリ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ コル デ ラ バスティア
- ヴィンテージ 2017
- タイプ 赤
- 産地 イタリア ヴェネト州
- ブドウ品種 コルヴィーナ65％、コルヴィノーネ15％、ロンディネッラ10％、他10％
- 生産者 ファットリ
- 容量 750ml
- アルコール度数 16.0度
- 適飲温度 14～18℃
- クラス DOCGアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
アルポーネ谷とイッラージ谷の間に位置するバスティアの12haの畑。標高450m。特に白や赤の頁岩による石灰岩構造の変化によってできた僅かな傾斜の幅広い台地のアルカリ性粘土頁岩土壌。火山岩(玄武岩)はなし。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
若樹と樹齢20～35年。植密度5,500本/ha。収量60～70hl/ha。有機栽培実施。9月後半に手摘みで収穫し、乾燥棚で12～1月まで約3カ月乾燥させる。年産2,000～3,000本。
■醸造・熟成に関する情報
小さいステンレスタンクで発酵＆醸し。500Lと1,000Lの樽で18～24カ月の熟成。
ワイナリー・生産者紹介
ソアーヴェ地区テッロッサ・ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。近年はほとんどの畑を有機栽培に切り替えています。
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