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ミケーレ サッタ カヴァリエーレ
ヴィンテージは2018年です。
750ml
商品 NO : IID300/K040035000317
7,700円(税込)
赤ミディアムフルボディ
サンジョヴェーゼ100％
イタリア トスカーナ州地区
当主お気に入りの品種サンジョヴェーゼを木樽で発酵・熟成した逸品
ワイナリーの当主お気に入りの品種サンジョヴェーゼ100%。木樽での醗酵・熟成にこだわった逸品。絹のようにしなやかな飲み心地が印象的です。
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スタッフおすすめコメント
毎年のように受賞歴があり、ワインの品質も折り紙付きです。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムフルボディ
香り
-
ダークチェリー
-
すみれ
-
カカオ豆
商品情報
- 商品名 ミケーレ サッタ カヴァリエーレ
- ヴィンテージ 2018
- タイプ 赤
- 産地 イタリア トスカーナ州
- ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100％
- 生産者 ミケーレ サッタ
- 容量 750ml
- アルコール度数 14.5度
- 適飲温度 14～18℃
- クラス IGTトスカーナ
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
カスタニェート・カルドゥッチ村の畑の中でもより良い区画。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
植密度6,000本/ha。9月下旬～10月上旬に手摘み収穫。他のワイン用のサンジョヴェーゼ収穫の一週間後くらいに収穫。
■醸造・熟成に関する情報
70％除梗。天然酵母を使用し、開放式の木樽で手作業にて優しくピジャージュしながら発酵。マセレーションは最大で数カ月に及ぶ。コンクリートタンクで18カ月熟成。ノンフィルター
ワイナリー・生産者紹介
ボルゲリDOCの最南端の村カスタニェート・カルドゥッチに居を構える人気の生産者。当主ミケーレは大学卒業後ボルゲリに移住し、“我が天職はワイン造りである”と目覚め、1983年に自身のワイナリーを興しました。1987年に近代的な設備を備えたワイナリーが完成。約40年間に渡り毎日畑でブドウの世話をしてきたミケーレは、誰よりもボルゲリのことを熟知する人物。ボルゲリの個性を生かした、この地だからこそのエレガントなサンジョヴェーゼを造る事に情熱を注いでいます。今なお新たな挑戦に余念のない根っからのアルティジャーノ（職人）です。
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