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ヴァッレ デッラカーテ チェラスオーロ ディ ヴィットーリア クラッシコ
ヴィンテージは2014年です。
750ml
商品 NO : IID363/K040035000380
3,520円(税込)
赤ミディアムボディ
ネーロ・ダヴォラ60％、フラッパート40％
イタリア シチリア州地区
香りの華やかさと果実味はまるでピノ
ネーロダヴォラの厚みとフラッパートのエレガンスが見事に合わさった、深みと豊かさを感じる赤。
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このワインに合う料理
さばのみそ煮
こんなシーンでおすすめ
普段の食卓に、自分へのご褒美に
スタッフおすすめコメント
シチリアを代表する品種「ネーロダヴォラ」を使用。和食に合わせても◎ピノ・ノワールがお好きな方にもおすすめしたい1本です。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムボディ
香り
-
ラズベリー
-
シナモン
-
ローズマリー
商品情報
- 商品名 ヴァッレ デッラカーテ チェラスオーロ ディ ヴィットーリア クラッシコ
- ヴィンテージ 2014
- タイプ 赤
- 産地 イタリア シチリア州
- ブドウ品種 ネーロ・ダヴォラ60％、フラッパート40％
- 生産者 ヴァッレ デッラカーテ
- 容量 750ml
- アルコール度数 13.5度
- 適飲温度 12～16℃
- クラス DOCGチェラスオーロ ディ ヴィットーリア クラッシコ
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
『ビディニ・ソプラノ』台地として知られる場所に位置。南東向き。土壌は、明るい赤砂と、濃い赤土(中密度)の深い層に分かれた構造。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
スパリエラとコルドン仕立て。植密度5,000本/ha。収量6,700kg/ha。濃い赤土ではネーロダヴォラ、明るい赤砂ではフラッパートを栽培。9月初旬に収穫。
■醸造・熟成に関する情報
ネーロダヴォラ：樽熟成12カ月（新樽比率80％）。フラッパート：ステンレスタンク熟成12カ月。瓶熟9カ月。
ワイナリー・生産者紹介
ヴァッレ・デッラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県アカーテ村に1981年に設立されました。当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエタナ女史。「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。固有のブドウ品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。有機栽培（2018年から認証）を実施し、サステイナビリティを重視したワイン造りを行っています。
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