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グリフォイ デクララ トッサルス セレクシオ エスペシアル
ヴィンテージは2020年です。
750ml
商品 NO : IID386/K040035000401
5,280円(税込)
赤ミディアムフルボディ
カリニェナ70％、 ガルナッチャ30％
スペイン カタルーニャ州 モンサン地区
ワイナリー史上最も評価高！古木ワイン
ユリやバラなどの花から、熟した赤果実のアロマとミネラルのトーンへと変化する香リ。フレッシュで凝縮感があり、完熟した果実味とバニラ香、ミネラルが織り成す長い余韻が魅力的なワイン。
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スタッフおすすめコメント
樹齢60～85年。マウンテン・ワインズ認証の厳しい基準に沿った有機栽培のブドウを使用しています。古木の凝縮感のある果実味と品質の高さを味わってほしい1本です。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムフルボディ
香り
-
ブルーベリー
-
プラム
-
バラ
商品情報
- 商品名 グリフォイ デクララ トッサルス セレクシオ エスペシアル
- ヴィンテージ 2020
- タイプ 赤
- 産地 スペイン カタルーニャ州 モンサン
- ブドウ品種 カリニェナ70％、 ガルナッチャ30％
- 生産者 グリフォイ デクララ
- 容量 750ml
- アルコール度数 14.0度
- 適飲温度 14～18℃
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
エルモラール村、マウンテン・ワインズエリアの自社畑。標高350～380mのテラスと斜面。砂質と粘土質土壌。※「マウンテン・ワインズ」とは、スペインの国家認定機関ENACの認証とISO17065を受けた、グリフォイ・デクララ独自の認証名。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
樹齢60～85年。マウンテン・ワインズ認証の厳しい基準に則った栽培。畑の手入れは全て手作業。除草剤、殺虫剤、化学肥料など一切使用しない有機栽培。9～10月に手摘みで収穫。
■醸造・熟成に関する情報
50％が600Lのフレンチオーク新樽、50％が5,000Lのステンレスタンクにて低温で15日間の発酵・浸漬。フレンチオーク新樽で14カ月熟成。
ワイナリー・生産者紹介
2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。現在、ふたつのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げました。ロジェールは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいます。
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