アルベアル フィノ セーべー IID467

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アルベアル フィノ セーべー

ヴィンテージはNV（ノン・ヴィンテージ）年です。

750ml

商品 NO : IID467/K040035000482

2,640円(税込)

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白ミディアムフルボディ

品種ペドロヒメネス100％

スペイン アンダルシア州地区

スペイン中で愛され続ける老舗の代表作

アルベアルを代表する一本。最も良い果汁のみ使用。CBは、優れた樽に自身の頭文字をチョークで記していた19世紀初頭のセラーマスターのCarlos Billanuevaに由来。アーモンド等の芳しい香りに柔らかな口当たりが特徴。

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スタッフおすすめコメント

ペドロヒメネス種は糖度が高く、元来の糖分で自然にアルコールが15％に到達。酒精強化（蒸留酒等を加えてアルコール度数を高める方法）をしていない点がシェリーとは大きく異なる特徴です。

味わい

  • 甘み

    極甘口辛口

  • ボディ

ミディアムフルボディ

香り

  • ヘーゼルナッツ

    ヘーゼルナッツ

  • トーストしたパン

    トーストしたパン

  • レモン

    レモン

商品情報

  • 商品名 アルベアル フィノ セーべー
  • ヴィンテージ NV（ノン・ヴィンテージ）
  • タイプ 白
  • 産地 スペイン  アンダルシア州
  • ブドウ品種 ペドロヒメネス100％
  • 生産者 アルベアル
  • 容量 750ml
  • アルコール度数 15.0度
  • 適飲温度 10℃前後
  • クラス DOモンティーリャ モリレス
  • キャップ コルク

ワイン紹介

■畑に関する情報
大陸性気候、アルバリサと呼ばれるチョーク質の石灰岩に覆われた土壌。

■ブドウの栽培・収穫に関する情報
8月下旬～9月初旬に収穫。

■醸造・熟成に関する情報
25℃で8日間発酵。ペドロヒメネスは糖度が高く、元来の糖分で自然にアルコールが15％に到達。酒精強化をしていない点がシェリーとは大きく異なる。500Lの古いアメリカンオークの樽で、4段ソレラシステムで熟成。ソレラ（底段）の樽を使用。平均熟成期間は約5年。

ワイナリー・生産者紹介

アルベアルは8世代続くアンダルシア州最古の家族経営のボデガで、1729年、コルドバ県モンティーリャに設立されました。特に優れたサブゾーン「シエラ・デ・モンティーリャ」の中でも最良とされる地区を中心に、200haもの広い所有畑を誇り、現在もアルベアル一族でワイン造りを行っています。代々受け継がれてきたノウハウを駆使し、ペドロヒメネスのみを用いて辛口から甘口まで、ヘレスとは違ったシェリースタイルの個性的なワインを造っています。

2,640円(税込)

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