ゼルバッハ オスター ツェルティンガー カビネット トロッケン IID483

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ゼルバッハ オスター ツェルティンガー カビネット トロッケン

ヴィンテージは2019年です。

750ml

商品 NO : IID483/K040035000498

3,630円(税込)

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白ミディアムボディ

品種リースリング100％

ドイツ モーゼル地区

キリッと引き締まった味が和食と好相性

フレッシュでジューシー、重すぎず軽すぎず、和食との相性も良いキリッと引き締まった辛口。ツェルティンゲン村、ヒンメルライヒの畑のブドウのみを使用した、生産者一押しのワイン。

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鶏モモ肉 ネギ塩ソース

こんなシーンでおすすめ

友人との集まりに、手土産に

スタッフおすすめコメント

平均樹齢30年。古木の凝縮感のある果実味と品質の高さを味わってほしいワイン。食事会の手土産にもおすすめしたい1本です。

味わい

  • 甘み

    極甘口辛口

  • ボディ

ミディアムボディ

香り

  • レモン

    レモン

  • パイン

    パイン

  • ジャスミン

    ジャスミン

商品情報

  • 商品名 ゼルバッハ オスター ツェルティンガー カビネット トロッケン
  • ヴィンテージ 2019
  • タイプ 白
  • 産地 ドイツ  モーゼル
  • ブドウ品種 リースリング100％
  • 生産者 ゼルバッハ オスター
  • 容量 750ml
  • アルコール度数 12.0度
  • 適飲温度 10℃前後
  • クラス カビネット
  • キャップ スクリューキャップ

ワイン紹介

■畑に関する情報
標高170m。南～南西向きの畑。温暖な大西洋気候に影響された気候。地質デボン紀の青いスレート土壌。

■ブドウの栽培・収穫に関する情報
平均樹齢30年。棒仕立て。植密度5,500本/ha。収量60hl/ha。サステイナブル農法。年産8,000本。

■醸造・熟成に関する情報
醸しは行わず、14℃で10週間の発酵。フーダー樽（伝統的な1,000リットル入りの木樽）とタンクで半量ずつ7カ月熟成。

ワイナリー・生産者紹介

ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。

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20歳未満の飲酒、および飲酒運転は法律で禁止されています。
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