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ゼルバッハ オスター ツェルティンガー ゾンネンウーア シュペートレーゼ トロッケン
ヴィンテージは2018年です。
750ml
商品 NO : IID484/K040035000499
4,950円(税込)
白ミディアムボディ
リースリング100％
ドイツ モーゼル地区
遅摘みブドウが織りなす絶妙な味わい
遅摘みのブドウから造る辛口タイプ。熟したアプリコットや桃の芳香に、僅かに塩気を感じるミネラルとハーブの風味が絶妙な非常にエレガントなワイン。
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スタッフおすすめコメント
ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。シメサバと合わせると果実味をより豊かに感じることができて美味しいです！
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
ミディアムボディ
香り
-
アプリコット
-
もも
-
カモミール
商品情報
- 商品名 ゼルバッハ オスター ツェルティンガー ゾンネンウーア シュペートレーゼ トロッケン
- ヴィンテージ 2018
- タイプ 白
- 産地 ドイツ モーゼル
- ブドウ品種 リースリング100％
- 生産者 ゼルバッハ オスター
- 容量 750ml
- アルコール度数 12.5度
- 適飲温度 10℃前後
- クラス シュペートレーゼ
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
ゾンネンウーア（日時計）は、モーゼル川に面した非常に傾斜のきつい南向き畑。分解された有機物の微粒子を含む、デボン紀のブルー・スレート（青色などの粘板岩土壌）層が1mあり、その下にもろいミネラル豊かなスレートの基盤がある。ブドウの根はこの基盤まで伸びる。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
接木をしていない古木のブドウを使用。
■醸造・熟成に関する情報
低温長期発酵。
ワイナリー・生産者紹介
ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
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