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ゼルバッハ オスター ツェルティンガー ヒンメルライヒ アイスワイン
ヴィンテージは2016年です。
375ml
商品 NO : IID489/K040035000504
17,600円(税込)
白フルボディ
リースリング
ドイツ モーゼル地区
甘いものと！地域で代表的、貴重な白
極端に収穫を遅らせ、凍りついたブドウを圧搾して造られる貴重なワイン。モーゼルを代表する銘酒のひとつ。
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このワインに合う料理
生ハムメロン、バニラアイス
こんなシーンでおすすめ
特別な記念日に、食後酒として
スタッフおすすめコメント
とろけるような甘さを食後酒としてゆっくり楽しみたいアイスワインです。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
フルボディ
香り
-
パッションフルーツ
-
ネクタリン
-
はちみつ
商品情報
- 商品名 ゼルバッハ オスター ツェルティンガー ヒンメルライヒ アイスワイン
- ヴィンテージ 2016
- タイプ 白
- 産地 ドイツ モーゼル
- ブドウ品種 リースリング
- 生産者 ゼルバッハ オスター
- 容量 375ml
- アルコール度数 7.0度
- 適飲温度 6～8℃
- クラス アイスワイン
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
急斜面。スレート粘板岩（シーファー）。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
平均樹齢40年。手摘み。
■醸造・熟成に関する情報
自然酵母を使用し、地下倉庫にて低温発酵。主に古いフーダー樽（1,000L）とステンレスタンク使用。
ワイナリー・生産者紹介
ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
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