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カルピネータ フォンタルピーノ ドーファナ キアンティ クラッシコ グラン セレツィオーネ
ヴィンテージは2020年です。
750ml
商品 NO : IID589/K040035000603
5,500円(税込)
赤フルボディ
カルメネール100％
チリ地区
カルメネール×海風の、パワーと新鮮さ
カルメネールの個性を土地を通して表現。涼しい海風を受けたブドウがパワーと新鮮さを同時にもたらす、アロマ豊かなワイン。
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受賞歴多数。甘やかな果実味が美味しいチリの代表品種「カルメネール」を使用しています。海風を受けることで、ブドウの温度調整効果があり、バランスの良い糖度や酸度を維持できます。
味わい
-
甘み
極甘口辛口
-
ボディ
フルボディ
香り
-
ブルーベリー
-
ユーカリ
-
バニラ
商品情報
- 商品名 カルピネータ フォンタルピーノ ドーファナ キアンティ クラッシコ グラン セレツィオーネ
- ヴィンテージ 2020
- タイプ 赤
- 産地 チリ
- ブドウ品種 カルメネール100％
- 生産者 テラノブレ
- 容量 750ml
- アルコール度数 14.5度
- 適飲温度 14～18℃
- クラス DOコルチャグアヴァレー
- キャップ コルク
ワイン紹介
■畑に関する情報
コルチャグアヴァレーのロロル地区。海からは40kmに位置するコースタル山脈の畑。標高100m。朝は涼しい海風が流れ、最高気温28～30℃の地中海性気候。海に近いため、昼夜の温度差は15℃ほどで、アンデスほど大きくないエリア。主に泥と火山性の物質が混ざった、非常に痩せた花崗岩質土壌。
■ブドウの栽培・収穫に関する情報
平均樹齢15年以上。収量6～7t/ha。自然に優しいサステイナブル農法。4月に手摘み収穫。
■醸造・熟成に関する情報
除梗後、手作業で選果。木製タンクにて5～9日間の低温浸漬。25～27℃にて8～12日間の発酵。1～3週間の発酵後浸漬。フレンチオーク（54％）とフードル（46％）にてマロラクティック発酵・17カ月の熟成。最低9カ月の瓶熟成。
ワイナリー・生産者紹介
1993年にマウレヴァレーのサンクレメンテ渓谷にて創業したテラノブレは4カ所に合計300haもの自社畑を持つ家族所有のドメーヌです。品種の個性を生かした果実味とボディとのバランスのとれた味わいのワインを生み出しています。特にメルロと最近注目のカルメネールには定評があり、長年カルメネールを研究し続けて、樹齢の高い畑を所有しています。2016年にインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションの「チリ最優秀ワイナリー」に選ばれ、2017年にはデキャンターよりカルメネールのトップ造り手として挙げられました。
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